蛋白质能修缮肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物，是肝脏的最喜欢。这些食物中非常丰富的蛋白质就像肝脏的维修工，能起着修缮肝细胞、增进肝细胞再生的起到。
专家说道，正常人每天摄入的优质蛋白应当少于90克，对于肝功能受到伤害以及弱化的人来说，必要多不吃高蛋白的食物更加不利于肝脏恢复健康，避免它更进一步受到损害。患上急性肝炎的人每天摄取的蛋白质无法多于80克；患上肝硬化的病人则无法多于100克。脂肪不是肝脏的敌人。
看著身边得脂肪肝的人更加多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实质上，不管是不是脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，较少了它，肝脏就不了长时间工作。专家说道：有些患者追查脂肪肝后就开始只不吃蔬菜和水果，这是相当大的误区。即使得了脂肪肝，也不必完全与肉类道别。
要养肝护肝，每天不吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最差分别占到20%，只剩的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏必须脂肪，但不代表必须过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是选用。肝脏爱吃糖。
大部分人都不告诉，糖是维护肝脏的最重要物质。每克葡萄糖能获取人体所必须能量的70%左右，如果一个人长时间正处于缺少能量的状态，就不会影响肝脏功能。糖还能制备一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以避免摄取体内的毒素对肝细胞的伤害。
除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算出来每天自己应当不吃多少糖。每公斤体重摄入1克糖，60公斤重的成年人每天可摄入的糖不不应多达60克。按照这样的标准，不但会减寿，还不会对身体健康有益。
一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱大约含糖15克，1罐饼干大约含糖37克，3小块巧克力大约含糖9克，1只蛋卷冰激凌大约含糖10克。肝脏讨厌绿色食物。
研究找到，绿色、白色、浅蓝色不利于减低肝病患者的心理紧绷和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及清幽的绿色环境，都能增进肝病患者康复。在办公桌上放置一盆绿色植物，翻新时自由选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿着淡绿色的衣服，都有助养肝。中医说道：青色进肝经，绿色食物能有益肝气循环、新陈代谢，还能避免疲惫、舒缓肝郁，多不吃些深色或绿色的食物能起着养肝护肝的起到，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
B族维生素是肝脏加油站。B族维生素就像体内的油库，它能加快物质新陈代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏打气，还能修缮肝功能、避免肝脂肪变性，进而起着防治脂肪肝的起到。
爱人饮酒的人特别是在要多补足点，因为有研究指出，B族维生素能强化肝脏对酒精的耐受性，从而起着护肝起到。由于B族维生素能沉淀在水里，在体内逗留的时间只有几个小时，因此必需每天补足。专家说道，早已患上肝病的人，每天的摄入量应当在10毫克-30毫克之间，最低无法多达30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中所含非常丰富的B族维生素，但若想全部摄入较为艰难，可以必要自由选择一些补充剂。
维生素A可抗肝癌。肝脏是人体储存维生素的仓库。
当肝脏损毁时，仓库储存维生素的能力也不会上升。研究指出，维生素A能维护肝脏，制止和诱导肝脏中癌细胞的炎症。它能使长时间的组织完全恢复功能，还能协助化疗病人减少癌症的复发率。
专家说道，人体每天必须摄取的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要多达3000微克，以免伤害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以符合。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也所含大量维生素A。维生素E是护肝新武器。
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前回应，维生素E能起着制止肝的组织老化的起到。维生素E将沦为化疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都含有维生素E。专家建议，健康人每天摄取12毫克维E才可，相等于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30-50克。
如果患上肝病，每天则最少必须补足100毫克，才能以符合肝脏必须。
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